Judul : Resep: Enak Bebek goreng bumbu hitam khas madura
link : Resep: Enak Bebek goreng bumbu hitam khas madura
Resep: Enak Bebek goreng bumbu hitam khas madura
Bebek goreng bumbu hitam khas madura. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Selain pengolahan daging bebeknya, resep bumbu hitam yang digunakan juga harus diperhatikan. Untuk memberikan rasa khas bumbu hitamnya di resep.
Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura. bumbu bebek goreng lamongan. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Kamu bisahave Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda achieve it.
Bahan dari Bebek goreng bumbu hitam khas madura
- Siapkan 6 potong dari bebek kurleb 1 kg.
- Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
- Ini dari bumbu rebus.
- Anda perlu 2 ruas dari jahe geprek.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Anda perlu dari bumbu tumis geprek.
- Ini 1 ruas dari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 2 batang dari serai.
- Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
- Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- Ini dari bumbu tumis halus.
- Siapkan 10 siung dari bawang merah.
- Ini 6 siung dari bawang putih.
- Ini 2 butir dari kemiri.
- Ini 1 ruas dari kencur.
- Siapkan 2-3 ruas dari kunyit.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Ini 10 buah dari cabai rawit.
- Siapkan 5 buah dari cabai merah keriting.
- Anda perlu dari lainnya (secukupnya).
- Anda perlu dari garam.
- Anda perlu dari lada.
- Siapkan dari gula.
- Siapkan dari kaldu bubuk.
- Ini dari minyak sayur.
Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah.
Bebek goreng bumbu hitam khas madura step by step
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali.
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek..
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam.
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk.
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil..
- Goreng bebek hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas)..
Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan. Download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd. Flag for inappropriate content. saveSave Bebek Bumbu Hitam Khas Madura For Later. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan.
Demikianlah Artikel Resep: Enak Bebek goreng bumbu hitam khas madura
Anda sekarang membaca artikel Resep: Enak Bebek goreng bumbu hitam khas madura dengan alamat link https://resepmasakansenusantara.blogspot.com/2020/06/resep-enak-bebek-goreng-bumbu-hitam.html
0 Response to "Resep: Enak Bebek goreng bumbu hitam khas madura"
Post a Comment